インドカレー修行は6週目になった。 インターネットで調べながらの所業も行き詰まり、 とうとう教則本を買った。 この本の基本のカレーはクミンシードを使って作る。 基本のスパイスは大量のコリアンダーであとは少量のターメリックとチリパウダーだけで そ…