包丁研ぎ

昨日の夜「ブリしゃぶ」なるものを食べてみようと刺身用の柵を買ってきて
いざ薄作りにしようと思ったら
柳葉包丁の先が欠けているのに気がついた。
記憶にないがどこかにぶつけたのだろう。
食後久し振りに包丁を研ぎだしたら
気になって、牛刀、出刃、ステンレスの安物と全部研いで

夜中になってしまった。