2011-02-06 包丁研ぎ 暇つぶし 昨日の夜「ブリしゃぶ」なるものを食べてみようと刺身用の柵を買ってきて いざ薄作りにしようと思ったら 柳葉包丁の先が欠けているのに気がついた。 記憶にないがどこかにぶつけたのだろう。 食後久し振りに包丁を研ぎだしたら 気になって、牛刀、出刃、ステンレスの安物と全部研いで 夜中になってしまった。